Efsaneler ve Gerçekler

Birçok kişi kendini ve gıda zehirlenmesi gibi tatsız olayların ailenizi nasıl koruyacağınızı biliyor inanıyoruz. Ama bunların yaklaşık yarısı pişirmek ve yemek saklamak için nasıl bilmiyorum. Bu ne anlama geliyor? Biz gıda zehirlenmesi ve önlenmesi için ilk yardım hakkında çok az şey biliyoruz ve biz bildiklerimizi, genellikle gerçeğe karşılık gelmez aslında. Böylece, gıda zehirlenmesi ve pozlama ile ilgili en yaygın mitler.

Mit: haşlanmış veya kızarmış yumurta korkusu olmadan yenebilir.

Gerçek:   yumurta bir tarafta yavru yumurta o zaman (aşağı sarısı) Diğer ters çevirin, salmonelloz korkusu olmadan yemiş ve aynı zamanda kavrulmuş edilebilir. Eğer bir tarafta sadece salmonella bakterileri bir yumurta yavru varsa Salmonella: bilinmiyor gerçekler   Onlar ölmezler. Doktorlara göre, yumurta mutlaka çok zor sarısı için her iki tarafta iyice kızartma gerekiyor. Ancak bu durumda size salmonelloz ile enfekte olmazlar emin olabilirsiniz Salmonella - hastalık özellikleri .

Mit:   Eğer, ve, pişirme sürecinde yemekten önce ellerinizi yıkayın, gıda zehirlenmesi dert olabilir.

Gerçek:   Eller ne olursa olsun, bir yemek pişirme ya da değil olup olmadığına bakılmaksızın, yıkanmalıdır. Her zaman önce, hayvanlarla temastan sonra, tuvaleti kullandıktan sonra, yiyecek hazırlama sonra ve çocuklar için çocuk bezini değiştirdikten sonra ellerinizi yıkayın. İdeal olarak, ellerinizi iyice, sonra bir fırça ile fırçalayın onları temiz bir havluyla kurulayın, 20 dakika boyunca ılık sabunlu su ile yıkanmalıdır. Wipe avuç içi ve bilek sadece olmamalıdır.

Mit:   uygun bir sıcaklıkta saklanan olarak buzdolabında gıdalar, yanlış gidemem.

Gerçek:   yiyecekler C'de 4 ° C'nin altında veya 60 ° C'nin üzerindeki bir sıcaklıkta tutulmalıdır Gıda yüksek veya daha düşük sıcaklıkta saklanırsa, bu bakteriler için üreme yeri haline gelir. Periyodik öğrenmek için buzdolabında sıcaklığını ölçmek buzdolabında istenen sıcaklık ise. Bakterilerin üremesini ve büyümesini engelleyen normal sıcaklık, - 4, 44 ºC (buzdolabı) ve -17, 7 ºC (dondurucu).

Mit: Gıda şımarık ilgili olsun veya olmasın, her zaman onun görünümünü ve lezzet öğrenebilirsiniz.

Gerçek:   Bu sadece bir kısmı için de geçerlidir. Hastaların yaklaşık% 30, bu yöntem, herhangi bir etkisi yoktur. Bakteriler gözle görünmez, bu yüzden onlar mutasyona ve ürünlerin yüzeyinde çarpma nasıl göremiyorum. Gıda şımarık olduğunu en ufak bir şüphe varsa, bunu dışarı atmak.

Mit: Pişmiş etin görünüşü ile karar olabilir.

Gerçek: Bu yanlış ve çok zararlı bir fikir! Kullanım pişirme termometresi - tek yolu eti ve tüm bakteri öldü içerdiği emin olun belirlemek için. , Et pişirmek hazır getiren değil, bu derse geri gelmek ve bitirmek atmayın! Bu, sadece bakterilerin büyümesine katkıda bulunur ve bu pişmiş et spoils hızlı büyütmesi gerçeğine yol açar.

Mit:   süpermarkette aerosol ürünler ile çalışırken tüm bakteri öldürüldü.

Gerçek:   aerosol tedavi meyve ve sebze temizleme veya yıkama ile hiçbir ilgisi yoktur. Evler satın meyve ve sebzeler her zaman iyice akan soğuk su altında yıkanmalıdır. Yeşiller kurutulmuş çamuru silmek için soğuk su ile bir kap içine koyun ve tekrar akan su altında durulanır.

Gıda zehirlenmesi: Tedavi

Gıda zehirlenmesi bir bölüm 24 saatten daha az sürerse, tıbbi müdahale gerektirmez. Bu durumda, kendine zehirlenmesi gıda maddelerinin muamele edilmesi mümkündür. Aşağıdaki adımları gerçekleştirmek için tavsiye edilir:

• Hasta yatakta yerleştirin. Dışkı ve kusmuk sonraki kap yerleştirin. Kanalizasyon drene önce, ağartıcı (dışkı 1 bölüm ve bir% 10 çamaşır suyu 2 parça) işlemek için tercih edilir.
• Hastanın ateşi varsa, sıcak bir battaniye ile örtün ve su şişesi de ayaklarını koydu.
• Hasta, ayrı bir oda ayrı bir çanak tahsis ve eğer mümkünse olmalıdır.
• Çocuklar, bağışıklık sistemi zayıf olan yaşlılar ve insanlar, dikkatli kişisel hijyen gözlemlemek gerektiğini enfeksiyonun yayılmasını önlemek amacıyla hasta ile temas ve her şey korumak için arzu edilir.
• Onu su 1-1, 5 litre içki, izin ve sonra kusmaya neden hasta mide durulanmalıdır.
• Açlık mide suyu ayakları uygulanabilir edilebilir sonra sıcak su şişesi, sıcak çay içmek için. Gıda zehirlenmesi alımı sülfonamidler (ftalazol, sulgin ve diğerleri) veya antibiyotik (levomitsitin ve diğerleri) ile gösterilir.
• Hep böyle şeker ile zayıf çay gibi, hastaya sıcak içki ver. Bunaltıcı kusma kaybedilen sıvı ve tuzların Restore ve ishal çözüm rehydron yardımcı olabilir Regidron - su-tuz dengesini geri yardımcı olacaktır   (Kaynar suya 1 litre toz 1 poşet).
• Vücuttan mikropları ve toksinleri görüntülemek için, hastaya örnek, simektit ve Polyphepanum herhangi enterosorbent vermek.
• Karında şiddetli ağrı Karın ağrısı: Çeşitleri ve Belirtileri   Hiçbir-spa sunar. Doktor ağrı tedavisinin gelişi iyi Ancak, önce bu hastalığın resmini bozan çekmek için, ve doktor tanı bir hata yapabilir değil.
• Gıda zehirlenmesi için iyi bir çare zencefil çayı olduğunu. 20 dakika boyunca her yarım saatte demlenmeye zemin zencefil suyu bir çay kaşığı kaynar fincan dökün ve bir çorba kaşığı alınır.
• Toksinlerden kurtulmak ve toz ya da tablet eczane Sibirya Ginseng, Astragalus tentür ve deniz mikroalglerin yardımcı olur.

Hasta daha var olsa bile, o bir diyet takip etmek vardır. O incitmedi: su, tatlı çay, rendelenmiş elma, süt ürünleri pirinç lapası. Gut (süt, siyah ekmek, fasulye, pancar, salatalık, lahana) fermantasyon artırmak ürünler yanı sıra, alkollü şekerli ve kafeinli içeceklerin kontrendikedir.

Kendini hızlı bir iyileşme görülmez ise, derhal doktorunuza başvurmalısınız. Gelişmiş durumlarda, özellikle çocuklarda sık ishal, kusma, genel durum ciddi bozulma ile, kan, dehidratasyon mikropların bir hit eşliğinde ciddi sonuçlara sahip olabilir, bu nedenle tıbbi yardım arayan gecikme yok.

Hastanede gıda zehirlenmesi tedavisi

Hastanede gıda zehirlenmesi tedavisi ilaç ve sıvı alımı intravenöz infüzyon yoluyla vücuda yedek sıvıdır. Hastanede yatış süresi, hastanın, dehidratasyon ve tedaviye yanıtın derecesi şiddetine bağlıdır. Zorunlu yatış tabi çocuklar. Hasta anti-emetik ve Antidiyaretik ajanları atayın.

Antibiyotikler yalnızca belirli patojenlere gibi (shingelly bakterilerin neden) gezgin ishal gibi bağırsak enfeksiyonları, altında yardımcı olabilir, ancak enfeksiyon genellikle tıbbi müdahale olmadan uzağa gider.

Hastanın yaşam için bir tehdit varsa mantar zehirlenmesi ya da böcek ilacı ile intravenöz ilaçlar ve yoğun bakım tedavisi reçete. Bu durumda, hasta, ayrıca aktive edilmiş mangal kömürü gibi bir antidot verilir Aktif karbon - eski ama vazgeçilmez . Gıda zehirlenmesi Bu tür çok tehlikelidir ve uzun süreli yatarak tedavi gerektiren.

Tedavi Gıda zehirlenmesi sonrası ne yapmalı

Hastanın normale döndükten sonra bir enfeksiyon hastalığını ziyaret önerilir. O kötü sağlık nedeni zehirlenmiş sonra, örneğin, mümkün - kurtlar Worms - ne kadar tehlikeli olduklarını? Ve hasta doktor parasitolog danışmanız gerekir. Aynı zamanda, semptomların ortadan kalkması tamamlamak için sıvıların bir çok tüketmeye devam edilmesi tavsiye olunur. (Belirtilerin kaybolmasından sonra) gıda zehirlenmesi tam iyileşme için bir hafta gerekebilir.