Alerji için diyetin temel amacı - alerjik reaksiyonlara neden gıdalar yeme önlemek için. Her şeyden önce bu, yapmak için, alerjenlerin tespit etmek gerekir - bu özel testler veya eliminasyon diyeti ile yapılabilir.

Üç hafta dört gün arasındaki bir süre boyunca diyet dışında bir alerjen, olduğu şüphelenilen bir diyet ürünü sırasında. Bu süre boyunca, vücut bu ürünün yokluğunda için kullanılan alır. Ürün daha sonra diyete içine yeniden ve işaretleri takip edilir. Alerjik reaksiyon belirtileri varsa Alerjik reaksiyonlar: Eğer boğaz gıdıklamak neden anlamak Bu ürün, bir allerjen, ikincisi ise diyet dışında olması gerektiği anlamına gelir. Aksi takdirde, diyet öteki "şüpheli ürünü." Dışlar

Onaylı ürünler

Çoğu zaman alerji diyet takip hipoalerjenik olarak kabul edilir ürünlerini içerebilir: kuzu, armut, elma, pirinç, çoğu sebze ve (fıstık hariç) baklagiller, gluten içermeyen tahıllar (örneğin buğday Millet: yararları ve darı taneleri zararları , Quinoa, amaranth).

Tatlandırıcı akçaağaç sap veya pirinç şurubu da kullanılabilir.

Hipoalerjenik içecekler pirinç sütü, armut suyu, papatya çayı, ve tabii ki, su, için.

Bu ürünler alerji ile çoğu insan için izin verilir, ama hepsi değil, bu yüzden bireysel diyet doktoru ile birlikte geliştirilmelidir.

Yasaklanmış Ürünleri

En yaygın alerjenler buğday, mısır, inek sütü, yumurta, süt ürünleri, yer fıstığı, soya ürünleri bulunmaktadır. Diyet alerji ayrıca monosodyum glutamat, sülfit, gıda boyaları gibi katkı içeren ürünler hariç önerilir. Her hastada yasaklanan ürünlerin tam listesini önemli ölçüde değişebilir. Örneğin, birçok durumda buğday, süt ve mısır önlemek için yeterlidir; ve güvenli bir şekilde herhangi bir meyve ve sebze yiyebilirsiniz. Bir kişi için, örneğin, amino ve / veya salisilat görülen allerjiyi, birçok meyve ve sebzeleri içeren bu maddeleri, içeren tüm ürünler önlemek için gereklidir. Örneğin, aminler ve salisilatlar domates, brokoli, zeytin, ıspanak, mantar, avokado, kuru meyveler, füme etler, konserve balık, sert peynirler, soya sosu, çikolata, kakao, bira, sirke var.

Birçok rafine, konserve gıdalar diyetten çıkartılır gerekir gıda alerjenleri içerir. Süt, soya, buğday, yerfıstığı, yumurta çok küçük miktarlarda bu tür ürünlerin mevcut olabilir; bazen etiketli değildir.

Alerji için klinik beslenme genel ilkeleri

Alerji için klinik beslenme özellikleri besin sensitizasyon (gıda alerjen ve ona karşı antikor üretimi ile vücudun ilk toplantının) riskini arttırdığı belirlenmiştir edilir. Diyet alerjileri önleyici veya iyileştirici olabilir. Alerjik reaksiyonlara yatkın bir hastada gıda sensitizasyon önlenmesi, altta yatan hastalığın (örneğin astım) tedavisi için bir iki gıda alerjileri önlemek için hassaslaştırıcı özelliklerin en az (hasta antijenik shchazhenija prensibi) 'e sahip bir diyet ve alevlenme belirlemektir. Bu hipoalerjenik diyet denir.

Hasta zaten diyet hipoalerjenik diyete ek olarak belirlenen tüm gıda alerjenleri hariç hangi bir gıda alerjisi, daha sonra tedavi diyet, kurdu edin. Gıda daha doğru bir ayar için hasta özel bir günlüğü allerjenler. Alerjenler tam yüklü ve hasta alerji herhangi bir belirti yoktur sonra, yavaş yavaş, tek bir diyet alerjenlerin çok düşük dozlarda uygulanır. Tipik olarak küçük dozlar halinde ürünün gibi yavaş bir giriş alerjiye neden olmaz ve yavaş yavaş tamamen hastanın beslenme eklenir. Daha sonra bu kadar diğer alerji ve kademeli bir tanıtımına devam edebilirsiniz.

Spesifik olmayan hipoalerjenik diyet

Herhangi bir alerjik hastalıklar uygulanabilir, çünkü bu diyet olmayan spesifik olarak adlandırılır. Hipoalerjenik diyetinin temel özelliği gıda alerjiye neden olabilir ürünlerin az sayıda içermelidir olmasıdır.

Çikolata, kakao, narenciye, nar, kavun, siyah frenk üzümü, çilek, ahududu, bal, balık, yumurta, fındık, mantar, süt, yumurta, sebze ve meyve turuncu: Gıda, gıda alerjileri dahil neden artmış yeteneği -Kırmızı renkli.

Hipoalerjenik diyet Hipoalerjenik diyet - mide için kurtuluş   ekstraktifler sıcak baharatlar, kekik, kan damarları bölgeye mide ve kan akışını genişletmek neden olabilir, yani bu ürünlerin olarak diyetten çıkartılır. Bu gıda, et, hardal, turp, biber ve diğerleri konserve. Duyarlılaştıncı aktivite görmeyen, bu ürünler de arabulucular serbest bırakarak alerjik reaksiyonlara sebep olabilir (temel biyoaktif maddeler, hangi alerjik reaksiyonlar yoluyla - histamin, serotonin ve diğerleri).

Gıda alerjisi oluşan kalıcı bozulma verir ve edilmiştir halinde, birkaç gün boyunca, hastanın diyeti, çeyrek veya günlük norm yarım sebze ve meyveler ile zenginleştirilmiş bir protein diyeti azaltmıştır. Yabancı proteinin Böyle bir azalma gövdesinin allerjik eğilim azaltabilir.

Hipoalerjenik diyetin yağ bileşimi, esas doymamış yağ asitleri içeren en az% 20 bitkisel yağ içermelidir - metabolizması üzerinde olumlu bir etkiye Geliştirir metabolizma ve Diyet yapmadan kilo   İlgili organlarında.

Karbonhidrat ihtiyacı nedeniyle polisakaritler, sebze ve tahıl esas sağlar. Basit şekerler (tüm şekerleri) bağlı alerjik iltihap artırabilir bir sıvıyı tutma yeteneği sınırlıdır.

Sıvı normal sınırlarda tüketilmesi gerekir, o zamanki alerjik reaksiyonlar ödem ile birlikte sadece sınırlar. Bu amaçla da tuz ölçülü.

Tüm alerjik hastalıklar Yemekler hipoalerjenik olmalıdır.

Galina Romanenko

Sodyum düşük diyetler insanların günde sodyum fazla 1500-2400 mg'dan tüketmek olduğu bir diyet, denebilir. (Tuz Bir çay kaşığı sodyum yaklaşık 2300 mg). Düzenli çok aktif ya da orta spor yapan kişiler genellikle günde 3000 mg sodyum alımını sınırlamak için tavsiye ve insanlar kalp yetmezliği ile olan Kalp yetmezliği - Kalp çalışması ile baş edemiyor zaman   gün veya daha az başına 2000 mg bu elementin kendi alımını sınırlamak gerekir.

Bir kişi gerçekten günde yaklaşık 69 mg gerekiyor; günlük bazda insanların çoğunluğu birkaç kez norm aşıyor. Çoğu insan için tehlikeli değildir, ama bazıları için, bu tür yüksek tansiyon muzdarip olanlar da, aşırı sodyum olumsuz sağlık sonuçları olabilir.

Sodyum bir diyet düşük temel kuralları

• Gıda tuz eklemeyin.
• Bunun yerine tuz, karabiber, kırmızı biber, kekik, kekik, fesleğen ve diğer baharatlar kullanın.
• Mümkünse, her zaman yerine kendi işlenmiş karşıtları taze gıdaları tercih.
• Sabırlı olun. Sizin damak tadınızı yavaş yavaş sodyum bir diyet düşük alışmak. Sadece birkaç ay, pek çok "normal" yemekleri çok tuzlu size gözükecek.
• Evde yemek deneyin ve mümkün olduğunca az restoranlarda yemek.
• Cook yerine dondurulmuş ve konserve taze malzemelerle.
• Mağazalar, düşük sodyum (tuz veya) hakkında notlar ürünler, arayın.
• Ne olursa olsun yemek yiyecek ne tür, sen bölümlerini boyutunu kontrol etmek gerekir. Örneğin, düşük sodyum içeriği ile çok gıdalar yeme, bu maddenin norm aşabilir.
• Dikkatle satın gıda ürünleri etiketleri okuyun; Özellikle, Monosodyum glutamat (MSG o kısaltma kaydetti olabilir), ya da sodyum ile diğer diyet takviyeleri dahil gıdalar kaçınmalısınız. Tipik olarak, soya ve diğer soslar çok sodyum glutamat.
• Onların maddeler vücudunuzun etkileyebilir çalışmasına nasıl bilmedikçe tuz yerine kaçının.
• Restoranlarda, yemeklerinize tuz eklemek değil garson sormak.
• Bol bol su için - en azından sekiz bardak bir gün.
• Daha fazla potasyum yiyin. Potasyum vücutta sodyum seviyelerini düzenlemek için yardımcı olur. Onun birçok muz Muz: yararları ve zararları sağlık , Portakal suyu, avokado, kavun, domates, patates, fasulye, pisi balığı, somon, morina ve tavuk. Ayrıca potasyum takviyesi alabilir; Bir multivitamin seçerken, onlar hiçbir çözüm vardı emin olun.
• Limon suyu, zeytinyağı ve sirke salata sosu hazırlayın. Tuzsuz sıcak yemekler ve ev yapımı soslar kullanım hazırlanması için.
• Eğer çorba pişirmek ve pan çiğ patates koymak, çok tuzlu değilse. O hızla aşırı tuz emer.
• (Bizim kültürümüzün tipik, ama çok kullanışlı değil) et daha fazla sebze yiyin; Et genellikle daha sebzelerde önemli ölçüde daha az sodyum.
• Süt yerine olası kullanımı suyu pişirme için.
• Sadece tuzsuz tereyağı ve margarin satın alın.
• Düzenli yürüyüş ve spor. Terleme aşırı sodyum kurtulmak için yardımcı olur.
• Kullanmadan önce, kendi yüzeyinde aşırı tuz uzak yıkamak, zeytin, turşu ve diğer sebze konserveleri yıkayın.
• Sodyum diyet en düşük tutumunuzu değiştirin. Bu da başka bir diyet acı değil; Ideal herkes tarafından takip edilmelidir Bu diyet. Bu tuz Unutmayın - bu öncelikle bir gıda katkı maddesidir Gıda katkı maddeleri - temel sınıflandırma Gıda ürünlerinin raf ömrünü arttırmak için kullanılır. Çoğu gıda, taze tuz minimum miktarda içerir - ve bu şekilde onlar bizim için çok yararlıdır.

Tüketilen sodyum miktarını azaltmak için nasıl

• Masada değil gıda tuz yapın.
• Yarı bitmiş ürünler kullanmayın.
• Düşük yağlı süt ve süt ürünlerini seçin.
• Dolgu olarak, limon suyu, sirke ve biber kullanın.
• En soslar ve et suyu tuz bol miktarda içerir. Açık ateşe ızgara veya kızartma pişmiş bir yemek seçin.
• Bunun yerine fast-food ve rahatlık gıdaların taze gıdaları tercih ediniz.
• Uzak fast food ve atıştırma et kalmaya çalışın.
• Eğer fındık, cips ve kraker satın aldığınızda dikkatlice paket üzerinde bilgileri okuyun.
• Konserve sebze ve sebze suları tüketimini azaltın.
• Tuzlu atıştırmalıklar ve hazır içecek karışımları ve kesim tüketimini sınırlayın. Ev yapımı çorbalar onları değiştirin.
• Gazlı içeceklerin tüketimini sınırlandırın.

Taze meyve ve sebze Büyük bölümlerini sadece sodyum düşük bir diyet zenginleştirmektedir. Koyu yeşil veya parlak sarı sebzeler A vitamini, özellikle zengin Vitamin A: Sağlık ve güzellik önemli bir unsuru . Ayrıca diyet bunların narenciye ve meyve suları içerebilir.