Mürver reçeli

Klasik mürver sıkışması

Malzemeler:

• Ezilmiş mürver 2 litre
• Sirke 0,25 bardak
• 6 su bardağı şeker

Bir tencerede, sirke ve şeker çilek koyun. Şeker eriyene kadar orta ateşte, ara sıra karıştırarak, bir raddeye kadar her şeyi getirmek. Karışım bir raddeye gelince, ısıyı azaltmak ve koyulaşıncaya kadar pişirin. O kalınlaştırmak başladığında, genellikle yanmış değil reçel için karıştırın.

Temiz bir kavanoza sıcak karışımı dökün. Kapağı kapatın. Su banyosunda bankaların 5 dakika tutun Sauna ve sağlık: banyo prosedürlerinin yararları ve zararları   ve serin bir yerde saklayın.

Mürver reçel ve üzüm

Malzemeler:

• 1.4 kg mürver
• Üzüm 1,4 kg
• Şekerim

Su ile kapağı ve yumuşayana kadar pişirin, bir tencereye koyun mürver, yıkayın; Drenaj ve suyunu sıkın. Benzer şekilde, üzüm kaynatın ve suyunu sıkın. Suyu her fincan için şeker pan 0.75 kap içine dökün. Reçel kalın olmayacak kadar yüksek ateşte pişirin. Bankaların içine dökün.

Mürver reçeli

Malzemeler:

• 1.8 kg mürver
• Pektin 1 poşet
• 0.25 su bardağı limon suyu

Mürver durulayın ve onları ezmek. Onlar meyve suyu vermek kadar orta ateşte pişirin. Bir kapak ile tava örtün ve ara sıra karıştırarak, düşük ısı 15 dakika boyunca pişirin. Ayrı bir kapta çilek suyu sıkın. Sonra mürver suyu, pektin ve limon suyu tavası 3 bardak dökün. Sürekli karıştırarak, yüksek ateşte bir taşım kaynatın. Şekeri ekleyin, bir taşım tekrar getirmek ve tüm süre güçleştirir, bir dakika için maksimum ısıda kaynatın. Sıcaktan pan kaldırın. Bir kaşıkla köpük çıkarın ve kenara boşluk bırakarak, bankalar üzerinde sıvı dökün -. Yaklaşık 0.5 cm sıcak kapaklı kavanoz kapatın.

Mürver jöle

Malzemeler:

• Olgun mürverdeki 1,3-1,8 kg
• 0.25 fincan taze limon suyu
• Pektin 1 poşet
• 4,5 su bardağı beyaz şeker
• 0.25 çay kaşığı tereyağı

Yemek pişirme

Çilek kümeler ile iyice durulayın. Tamamen siyah veya koyu mavi olanlar - Sonra onlardan sadece mükemmel olgunlaşmış meyveleri ayrıldı. Sonra tekrar meyveleri yıkayın.

Büyük bir tencerede elderberries koyun ve patates Masher ezmek. Orta ateşte çevirin ve karışım kaynama noktasına gelene kadar çilek zorlamaya devam ediyor. Sonra çok kısık ateşte çevirin ve 10 dakika kaynamaya bırakın. Sonra ateşten pan kaldırın.

Başka bir tencerede büyük elek koymak, bu yaşlı haşlanmış vardiya ve birkaç saat için şişmeye bırakın.

Temiz bir cam kavanoz hazırlayın. Bütün mikropların 10 dakika süre ile 90 ° C'de bir fırında kutuları tutmak öldürmek için. Kapak kavanoz kaynar su ile ıslatılmış.

Eğer başarılı olması ne kadar meyve suyu belirleyin. Pektin bir paket üzerinde genellikle suyu 3.35 bardak gerekli. Kalan suyu şurubu ya da jöle başka bir bölümünü yapabilir arasında (eğer pektin başka çanta gerekiyorsa).

Büyük bir tencerenin içine suyu 3 bardak dökün limon suyu ve pektin ekleyin.

Çıban için suyu getir. Şeker 4,5 bardak ve tereyağı 0,25 çay kaşığı ekleyin. Bir tahta kaşık ile her şeyi karıştırın. Yine bir taşım kaynatın. Yüzeyde, bol köpük olmalıdır. Kaynatın o karıştırma artık azalır noktaya ulaştığında, saat bakmak ve zaman unutmayın. Tam 2 dakika, ısı pan kaldırmak ve bankalar üzerinden dökün. Ağzına kadar doldurmak ve kavanoz kenarına yaklaşık 0.6 cm bırakmayın.

Kavanoz kapatın. Kalıptan jel korumak için, bankalar 5 dakika süre ile bir su banyosu içinde tutabilir.

Chokeberry - Bitki nedeniyle iddiasız oldukça yaygındır. Çalılıkları evine yakın chernoplodki ve ekinler siyah meyveleri yayarlar veya kuşlar yaprakları olan birçok mücadele ediyor. Ama bunu yapmak için değer mi? Doğanın Chokeberry sağlık yararlı pek çok egzotik meyve ve çilek pahalı ve ihmali Bu hediyeyi kısa görüşlü olurdu.

Siyah dut

Chokeberry Aronia - genellikle aronia adlandırılan burç, doğru isim. Bu bitkinin meyveleri fırça üvez benzer olmakla birlikte, Aaron ailesi Rosaceae aittir ve hatta uzak bir "kuzen" Rowan değildir. Vatan chokeberry dallı çalı uzun bir süs bitkisi olarak popüler olmuştur Kuzey Amerika vardır.

Aronia - iki ya da üç metre kadar çalı, son derece yoğun, dallı. Geç ilkbaharda bitki pembe belirti ile çekici beyaz çiçekleri ile kaplıdır. Ve Eylül ayında, bush parlak siyah meyveleri yuvarlak şekil görünür. Ağırlık yabani çilek chernoplodki birinin maksimuma ulaşır ve bahçe çeşitleri bir buçuk gram daha büyük ve lezzetli meyve var. O derece yabani bitki olarak chokeberry önce çalı, XX yüzyılda, nispeten yakın başladı Yetiştirmek.

Aronia çilek, amatör denir - belli bir ekşi-tatlı, hafif ekşi buruk bir tadı var. Çilek meyve suları ve reçel, komposto ve marmelatlar hazırlanıyor. Oysa chokeberry tadı için değil, öncelikle değerli, ama bir tıbbi bitki olarak, kullanışlı ve hatta birçok hastalığın şifa.

Kompozisyon

Onun tatlı tadı şeker yüksek yükümlü chokeberry Aronia meyveleri (özellikle fruktoz ve glikoz), ve sorbitol - şeker hastaları için şeker yerine kullanılan alkolün tadı, tatlı. Toplam şeker içeriği yaklaşık yüzde on chernoplodki.

Küçük chokeberry asitler, ancak meyveleri meyve tadı yapmak tart ve büzücü chokeberry tanenler, bakımından zengindir. Ayrıca, meyveleri pektin bir sürü. Kalori meyve düşük - yüz gram başına sadece 55 kcal. Çilek, ürünün kullanışlı özelliklerini belirlemek birçok besin, vitamin ve mineraller içerir.

Turunçgillerin göre yirmi kat daha fazla chokeberry bulunan vitamin P (rutin), mükemmel bir kaynak - chernoplodki için. Rutin daha verimli hale C vitamini emilimini yardımcı olur. Ayrıca, bu vitamin, onları daha esnek hale kan damarlarının duvarlarını güçlendirmek basıncı düşürmek ve kardiyovasküler sistem geliştirmeye yardımcı olur. Rutin günlük vücudun ihtiyacı çilek sadece on gram yiyerek tatmin edilebilir.

Aronia rutin ek olarak, diğer vitaminler içerir: A, C, E, grup B, hem de karoten ve niasin Nikotinik asit: yararı adama nedir? . Tanınan kaynakları ile rekabet edebilecek C vitamini chernoplodki içeriğine göre bir limon gibi askorbinki. Ve tam anlamıyla nikotinik asit buharları çilek organizmanın günlük ihtiyaçlarını karşılamak için. Aron iyodür bileşikleri, bor, demir, florin, bakır, mangan, molibden ve kalsiyumun meyve yüksek içeriği ile karakterize edilir. Chokeberry iyot içeriği, çilek, ahududu ya da gooseberries gibi meyveler, daha yüksektir.

Faydaları

Besinlerin yüksek seviyelerde aronia gerçekten şifa bitki yapar. Chernoplodki esas olarak kardiyovasküler hastalıkların tedavisi ve önlenmesi için kullanılır. Vitamin P sırayla dolaşım sistemini geliştirir kan damarlarını güçlendiriyor. Kapillyarotoksikoz, kızamık: bu chokeberry artmış vasküler geçirgenlik ile bağlantılı hastalıkların tedavisinde kullanılır, böylece damar duvarlarının, daha yoğun, ancak esnek hale Çocuklarda Kızamık - ciddi komplikasyonlara neden olabilir , Egzama, alerjik vaskülit ve diğerleri.

Bu chokeberry Hipertansiyon tedavisi için değil, aynı zamanda önlenmesi için de kullanılabilir önemlidir.

Nedeniyle pektin chernoplodki içeriği yüksek vücut temizlemek için kullanılabilir Vücut temizliği - kapsamlı bir restorasyon Örneğin, ağır metaller ve radyoaktif maddelerin tuzlardan elde edilebilirler. Pektin patojenler bağırsakta geliştirmeye izin vermeyin, sindirimi düzenler ve hatta kilo yardımcı olur. Ayrıca, pektinler bağırsak krampları ortadan kaldırmaya yardımcı ve choleretic etkiye sahip. Bu meyveleri düşük asit gastrit muzdarip olanlar için tavsiye edilir.

Hastalıkların listesi hangi için chokeberry Aronia kullanımının etkileyici tavsiye edilir. Bu diyabet Diyabet - tehdit ve çaresiz bir hastalık Ve hipertansiyon ve romatizma ve çeşitli kanama ve ateroskleroz ve çeşitli alerjik belirtiler. Chokeberry karaciğer fonksiyonu ve endokrin sistem ve bağışıklık artırır üzerinde olumlu etkisi artırır kanıt yoktur. Aronia iyileşme döneminde yararlı ve hasta: iştahı artırır, sindirim süreçleri normalleştirmek için yardımcı olur.

Prudence zarar vermez

Chokeberry Faydalı özellikleri yadsınamaz, ancak bu her zaman tüm chernoplodki yiyebilir anlamına gelmez. Dezavantajları aronia Chokeberry - kendi yararları bir devamı. Yani, çilek özellikleri bu asitlik ve böylece artmış ise, oldukça uygunsuz olabilir mide suyu asitliği artırmak için. Yani yüksek asidite ve peptik ülser hastalığı ile gastrit chernoplodki kullanmayın.

Ve basıncını düşürmek yeteneği aronia çilek basınç ve böylece azaltılmış olanlar için uygun hale getirir. Bu duruma göre, indirgenmiş basınç altında chokeberry taze ya da yemekler chernoplodki içme önlemek için en iyisidir.

Maria Bykov