Bebekler için özellikle uygun bir problem - süt ürünleri Alerjiler. Ileri yaşlarda, süt başarıyla besin allerjisi açısından diğer güvenli ile değiştirilebilir. Yetişkinler hem de çocuklar için alerjik reaksiyonlara önlemeye yardımcı olabilir süt alerjisi için özel diyet.

Alerjiler ve intoleransı

Süt ürünleri Alerjiler genellikle süt intoleransı ile karıştırılıyor. Çok yaygın ve fizyolojik neden bir ölçüde bir fenomen - O süt intoleransı unutulmamalıdır. Doğa genç memeliler diş kadar sadece anne sütü ile beslenen ve sonra yavaş yavaş katı gıdalara geçmek gerektiğini amaçlanmıştır. Adam aynı yasalar çerçevesinde gelişir: süt için yaptığı ihtiyacı daha az, çocuk yaşlı. Yavaş yavaş, diyet annenin sütü çocuğun adapte süt formülü ile değiştirilir Süt karışımı - kullanışlı güç seçimi Ve daha sonra - evcil hayvanların, genellikle inek sütü. Aşağıdaki gibi Böylece yıllar, birçok kişi, inek sütü, özellikle süt şekeri sindirimi yeteneklerini kaybederler ve hoşgörüsüzlük süt var. Bazı raporlara göre, laktoz intoleransı dünyadaki yetişkinlerin neredeyse yetmiş yüzde muzdarip. İlginçtir, süt ürünleri geleneksel olarak çocuklar ve yetişkinler için gıda olarak sunulmaktadır Orta ve Kuzey Avrupa, ülkelerinde, süt intoleransı Amerika'da ya da Afrika'da daha seyrektir.

Yetişkinlerde süt ürünleri karşı intolerans nadiren ciddi olan dispepsi, çeşitli ifade edilir. Çözüm açıktır: Süt veya süt ürünlerinin reddi düşük laktoz geçiş. Sütte bulunan protein, kalsiyum ve vitamin gereksinimi, süt ürünleri gider karşılamak mümkündür.

Laktaz eksikliği (süt şekeri yıkmak için bir enzim denilen eksikliği) çocuklara yaşamın ilk yılı etkiler çok daha zor bir durum, hangi süt için - bir besini. Bebek anne sütü, o anne sütünün tüm özelliklerini korurken, sağılmış süt ile karıştırılır laktaz özel hazırlıklar (enzim), tayin ve süt şekeri (laktoz) ayırır. Biberonla beslendiği Bebekler, özel Low-süt karışımı atar. Bağırsak bozukluğu ve eş zamanlı olarak, tedavi Bağırsak dysbiosis - ne kadar tehlikeli? Hangi sekonder laktaz eksikliği etkilidir. Primer laktaz eksikliği yaşam sürer.

Oldukça farklı bir resim size süt alerjisi varsa. Alerjik reaksiyonlar genellikle sütte bulunan protein meydana - kazeinin. Bu tür alerji belirtileri nefes almada zorluk, bir mide, ishal, ürtiker ağrı ve diğer cilt reaksiyonları olabilir. İneklerde - Genellikle alerji sadece daha sık süt bir tür, oluşur. Bu durumda, bir kişi, sağlık için herhangi bir tatsız belirti olmaksızın, keçi veya koyun gibi süt başka türlü kullanabilir.

Eğer süt alerjisi varsa nasıl yemek

Eğer anne sütüyle beslenen bir çocukta tespit edildi inek sütüne alerjisi varsa, emziren anneler ürünlerin çeşitli diyetlerinde dışında tutulmalıdır. Yumurta, balık ve deniz ürünleri, bal, fındık, mantar, kahve, kakao ve kırmızı meyve ve sebze, tropikal meyve: Bir yüksek alerjenite olan tüm gıdalar vazgeçmek zorundadır. Biberon ile beslenen ise, süt proteini veya soya sütü hidrolizatlarına dayalı bebek formülü gitmeli. Bu gibi karışımlar, alerjen az içerir ve vücut tarafından absorbe edildi. Tamamlayıcı besinlerin tanıtımıyla Değil nasıl bir ürün seçimi ile yanlış olması - katı gıdalar tanıtılması?   Ayrıca süt alerjisi dikkate almak gerekir.

Tedavi olmayan alerjen bir alerji ile başlar. Böylece, diyet süt içeren tamamen tam yağlı süt ve ürünleri, kaçınılmalıdır. Birçok ürün var. Kullanmak yasak:

• Evde de dahil olmak üzere peynir Herhangi çeşitli;
• Ekşimik;
• Kremi;
• Tereyağı;
• Herhangi bir yağ içeriği ekşi krema;
• Yoğunlaştırılmış süt, süt tozu, buharlaştırıldı;
• Yoğurt;
• Peynir curds;
• Süt ile patates püresi;
• Süt çorbalar ve püresi;
• Milkshakes;
• (Örneğin likör "Baileys" ya da bazı popüler kokteylleri gibi) krema ile Alkollü içecekler;
• Sütlü çikolata;
• Pasta krem ​​krema, ekşi krema, tereyağı, süt ile yapılan;
• Pişirme, pişmiş mallar, süt ürünleri eklenmesini içeren tarifleri - krep, kekler, waffle, kekler, börekler, pastalar, kurabiyeler, tatlı bisküvi;
• Tereyağında kızartılmış yemekler;
• Kırıntıları rusks Gıda;
• Dondurma.

Buna ek olarak, ağır vakalarda bu tahıl, protein, balık, kümes hayvanları, yumurta ve sığır yüksek terk etmek genellikle gereklidir. Ürünlerini satın alırken, dikkatli etiketi incelemek gerekir: sosis, şeker, margarin ve mayonez süt ürünleri genellikle "gizli". Hint restoranları ziyaret ederken Genellikle süt Hint mutfağı eklenir, bu dikkate alınmalıdır. Herhangi bir kafe veya restoran garson yemek siparişi verirken Genellikle, gıdaların bileşimini açıklamak gereklidir.

Eğer bir alerjiniz varsa, sadece süt tek tip önemli ölçüde diğer hayvanların süt pişirme kullanarak, diyet çeşitlendirmek olabilir. Aksi takdirde başarılı çoğu yemeklerin hazırlanmasında inek sütü yerine soya sütü ürünleri, kullanılması tavsiye edilir. Hububat ve çorba yanı sıra, kullanışlı mikro bir sürü içerir sebze broths kullanabilirsiniz. Ayrıca sebze ve meyve suyu krep, kekler, börekler pişirmek için kullanılabilir. Tatlılar meyve hazırlanabilir, bitter çikolata de izin Bitter çikolata: yararları ve zararları sağlık ve güzellik Süt ve süt yağı kullanılmadan hazırlandı.

Bilindiği gibi, selüloz bağırsak motilite uyarır ve dışkı daha akışkan hale getirir. Yani sık sık ishal olur. Bu nedenle, ishal diyeti olarak küçük lif eklemek için teşvik edilir

Tablo lif yüksek ve düşük olan ürünleri listeler. Bu bilgiler ishal için bir diyet yapmanıza yardımcı olacaktır.

Diyare Ayrıca, diyet İshal için Diyet: temel ilkeler   yağlı ve kızartılmış gıdalar, sıcak ve baharatlı yemekler, kafein içeren içecekler, süt dışlamak için önerilir.

Şiddetli ishal diyeti gibi tavuk, balık, yumurta, puding, patates püresi, peynir gibi sindirimi kolay olan yiyecekler oluşmalıdır edin. Tavsiye zamanki yarısında bir litre bir gün daha belki daha - Şiddetli ishal vücudun sıvı bir sürü kaybeder beri, bu su çok içmek tavsiye edilir.

İshal için örnek menü diyet

• Kahvaltı: hamuru olmadan portakal suyu, kuru kahvaltı gevreği, pirinç, bir fincan süt% 2 yağ, bir fincan, bir adet muz Muz: yararları ve zararları sağlık   orta boy, kafeinsiz.
• Öğle yemeği: pilav tavuk çorbası, hindi göğsü 80 gram, beyaz ekmek iki dilim, mayonez 1odna çay kaşığı bir fincan.
• Akşam yemeği: Somon, 100 gram pişmiş beyaz pirinç yarım fincan, kuşkonmaz, yarım fincan tereyağı bir çay kaşığı alt ½ bardak meyve sorbe.

Gün boyunca vanilya yoğurt, peynir, süzme peynir, fıstık ezmesi ile tost yiyebilirsiniz.

İshal için amaç beslenme ilkeleri

İshal için beslenme tedavisinin temel prensipleri:

• besinlerin normal işleyişi için gerekli tüm vücuda sağlanması;
• Bir özel ürünlerin seçimi ve onların yemek (gıda perişan verilmektedir, suda pişirilmiş veya buğulama) elde edilir sindirim sistemi, kaldırma ile maksimum yük;
• ishal belirtileri bir azalma ile bir diyet kademeli genişletilmesi yoluyla sindirim sisteminin fonksiyonel durumunu iyileştirmek.

İnce bağırsağın mukoza tahriş değil yatıştırıcı ve zarflama, onu tahriş olmaz nötr gıda gerektirir. Bu nedenle, herhangi bir ishal hastaları için maksimum mekanik ve kimyasal shchazhenie bağırsakları ve azaltılmış burada fermantasyon süreçleri sağlayan diyet sayısı 4, reçete. Esneme ve bağırsak duvarına tahriş gaz büyük miktarda, bağırsak serbest fermantasyon işlemleri sonucunda (karbonhidrat ve taze süt büyük miktarlarda alırken meydana) de.

Diyet süt (birçok meyve ve sebzelerde) yağ, baharat, tuz hariç mayasız ve füme diyet karbonhidrat ve yağların kısıtlanması ile karakterize edilir. Diyet 4 numaralı ek olarak diyet №№ 4A sahiptir (bağırsakta fermantasyon süreçlerinin baskın tarafından atanan, bu nedenle daha sınırlı karbonhidrat ve protein ürünleri var), 4B (gastrointestinal sistemin diğer organların lezyonları ile kombinasyon barsak hastalıklarında uygulanan - mide, karaciğer, safra yolları ve pankreas) ve diyet 4B (bu iyileşme döneminde reçete edilir.

Ben bir diyet numarası 4 yiyebilir neler

Diyet 4 numaralı kullanılması önerilir zaman: (pirinç gibi) buhar köfte veya sufle pişmiş et, haşlanmış tahıl zayıf et, balık ya da sebze suyu üzerine çorbalar şeklinde bayat beyaz ekmek ya da beyaz ekmek kruton, öğütülmüş yağsız et ve balık taze, bir elek peynir yoluyla, püre pişmiş haşlanmış veya yumurta bir çift, suda pişirilmiş mukus püre püresi, yulaf lapası, zayıf çay, kahve, kuru meyve veya taze elma, jöle şekersiz ve sigara konsantre hoşaf, çiğ püre ve pişmiş bir omlet şeklinde pişirilir elma.

Konserve sebze, et, balık, sebze ya da mantar, yağlı et, yağlı balık, güçlü suyu, herhangi un ürünleri (izin hariç), yağlı besleyici çorbalar ve çorba: diyetten diyet numarası 4'e göre bağırsak motor aktivite güçlendirmek edebiliyoruz gıdalar hariç ve füme ürünleri, süt ve süt ürünleri (peynir hariç), bazı tahıllar (darı, buğday tahıl), tüm tatlı, gazlı içecekler, çiğ ve perişan olarak tahıl (fasulye, mercimek, fasulye), makarna, meyve, sebze ve meyveler soğuk yemekler.

Tüm gıda haşlanmış ya da buharda pişirilmiş olmalıdır, o zaman pureed. Bu çok önemli ve diyet sahiptir: gastrointestinal sistem aşırı yük için değil böylece gıda küçük kısımlar halinde sıklıkla alınmalıdır. Bu genellikle gece için bir mola ile her üç saatte yapılır. Her yemekten sonra küçük bir tatil yapmak daha iyidir.

Eğer ishal olan hastaların diyet içerebilir gıdaların gösteren bir liste

Ne zaman gündüzleri ishal seçim için yiyebilir:

• İki rafadan buğulama, yumurta ya da iki yumurta pişmiş yumurta, yulaf ezmesi, beyaz ekmek, zayıf siyah kahve tost;
• Su portakal veya elma suyu ile yarı seyreltilmiş cheesecake;
• haşlanmış balık, köfte, tavuk, buğulama, patates püresi, muhallebi pirinç çorbası;
• bisküvi, püre haline getirilmiş ve pişmiş elma;
• Püresi buğday lapası, şekersiz suyu kalça bir fincan buhar tavuk pirzola;
• Blueberry jöle Yaban mersini Faydaları ve zararları: orman sağlığı , Ayva ya da armut.

Ishal diyeti sakinleştirmek sonra, genişletilmiş az sıkı diyet numarası 4B tayin edilmelidir. Bu diyet bisküvi, mayasız hamur nesdobnoe, süt ürünleri, taze meyve (normal tolerans) yapılan unlu ürünleri içerecek şekilde izin daha değişik menüsüdür.

Ama asıl şey unutma: Eğer bir doktor görmelisiniz ishal varsa.

Galina Romanenko