Vitamin B6 (piridoksin) - amino asitlerin ve proteinlerin sentezinde yer alan suda çözünen vitamin. Piridoksin oksijen dayanıklıdır, ısıtma ile ortadan kaldırılmamış olması, iyi su, alkol içinde erir, eter, yağlı boya çözünmez ve aynı zamanda ışığa karşı duyarlıdır. B6 vitamini, kısmen mikrobiyal aktivitenin bir sonucu olarak, insan bağırsağında oluşturulabilir. Bu ihtiyaç gıda maddesi memnun.

B6 vitamini Bitki kaynakları: Rafine edilmemiş tahıllı gevrekler, fındık, bira mayası Bira mayası ve şifa özellikleri: vitamin vazgeçilmez bir kaynak , Fasulye, pirinç, avokado, kavun, portakal, lahana, patates. Hayvansal kaynaklar: Et, balık, karaciğer, süt, böbrek, yumurta, kalp. Özellikle B6 vitamini bir çok karaciğer, ceviz, muz, ıspanak bulunur. B6 vitamini önemli miktarda gıda işleme sırasında kaybolur: 70% 75 - Pişirme de,% 90 - konserve, 15 ila% 70 - taşlama tahıllarda - 50 ila% 90, meyve ve sebze dondurma ile.

B6 ana işlevleri

Aşağıdaki işlevleri gerçekleştirir çünkü B6 vitamini, vücudun işleyişi için önem taşımaktadır:

• Amino asitlerin işlemede yer alan ve protein emilimi düzenleyen bir enzim sentezini
• Bu yağ ve karbonhidrat metabolizmasında önemli bir rol oynar;
• Bu kan hücreleri ve renklendirici pigment üretiminde yer alır - hemoglobin;
• Bu yaşlanmasını önlemek nükleik asitlerin uygun sentezini teşvik;
• Bu glukoz Hücrelerin yeknesak bir şekilde arz yer alır;
• gastrointestinal sistem, santral ve periferik sinir sisteminin normal çalışması için gereklidir;
• kolesterol ve kan lipitleri düşürür;
• Gastrik su oluşumuna katılan;
• Bağışıklık sisteminin güvenilirliğini sağlar;
• Kan şekeri yanı sıra, sodyum ve potasyum dengesini korur Kan şekeri - çok önemli bir gösterge .

İşaretler ve B6 vitamini eksikliği belirtileri:

• zayıf kan dolaşımı ve sinir sistemi;
• yorgunluk;
• sinirlilik;
• depresyon;
• uykusuzluk;
• konvülsiyonlar;
• artrit;
• anemi;
• dermatit ve diğer cilt koşulları;
• saç dökülmesi;
• ağzının köşelerinde çatlaklar;
• iştahsızlık, bulantı, kusma kaybı.

B6 vitamini için günlük gereksinim 1, 5 - bir yetişkin için 3 mg, 2-2, 2 mg - Hamile ve emziren kadınlar, 0, 3 - 0, 6 mg - yaşamın ilk yılı için. B6 vitamini için ihtiyaç stres sırasında gıda bileşimi protein miktarı artar Nasıl stres yenmek için? Bir vaha yaratmak Olarak, Arthritis, yaşlılıkta, hem de egzersiz sırasında ateroskleroz, kronik karacığer hastalığı, kalp hastalığı, gebelik, düşük kan şekeri, antibiyotikler, uykusuzluk,. Buna ek olarak, B6 vitamini yüksek dozlarda alkol ve sigara içen, AIDS ve hepatit kullanmak gerekli insanlardır.

B6 Vitamini: başlıca kaynakları

Doymamış yağlı asitlerin emilimini artırır olarak B6 vitamini (piridoksin), vücut için önemlidir. Kalsiyum ile birlikte, kas ve kalp ve etkin rahatlama düzgün işleyişini teşvik etmektedir. Bu B6 vitamini eksikliği orta kulak iltihabı olabilir o bulunmuştur.

Vücudumuz gıdalardan Vitamin B6 alır. Ayrıca bazı vitamin B6, aynı zamanda, potasyum ve omega-3 yağ asitleri gibi diğer yararlı besin içerir. Pirinç ve buğday gibi güçlendirilmiş tahıllar, aynı zamanda vitamin B6, ve sarı kanatlı ton balığı bakımından zengindir. B6 vitamini 0, 88 mg içeren balık Üç ons. Ev yapımı patates bir bardak tavsiye edilen günlük ihtiyacının yarısından fazlasını ise B6 vitamini, 0, 73 mg içerir.

Çoğu B6 vitamini yanı sıra maya, karaciğer, buğday tohumu, kepek diğer B vitamini grubu ve ham tahıl içerir. Yumurta sarısı, lahana, havuç ve kuru fasulye onun patates, pekmez, muz, domuz eti, peynir birçoğu. Ama bilmek ve B6 vitamininin zengin bir kaynak bulmak için, ve kaydetmek sadece önemlidir.

Dondurulmuş sebze ve dondurulmuş veya konserve meyve suları ve işlenmiş et ürünleri B6 vitamini bir çok kaybediyor. Ondan pişmiş beyaz un ve ekmek ham buğday tahıl mevcut miktarın sadece% 20 içerir. Birlikte pişmiş pirinç, biz içerdiği B6 vitamini yaklaşık% 93 birleştirme hangi su ile; aynı zamanda patates kaynatılarak elde edilen bir sıvıyı belirtir. Konserve 57 bu önemli vitaminin% 77'ye kaybolduğunda.

Meyve ve sebze Çünkü B6 vitamininin en iyi kaynağı muz olarak kabul edilebilir Muz: yararları ve zararları sağlık Ama onlar tüm yıl boyunca büyümeye bölgelerin nüfus için önemlidir. Buna ek olarak, vitamin B6 gibi ceviz ve fındık, fıstık ve ayçiçeği tohumu gibi besinlerde bulunur. B6 vitamini açısından zengin kaynaklar tavuk, balık; tahıllar - ham tahıl buğday, kepek ve un.

B6 vitamini fazla miktarda çok toksik, sinir dokusuna geçici ya da kalıcı hasara neden olabilir.

K vitamini normal kan pıhtılaşması için gereklidir. Bazı durumlarda ve karaciğer fonksiyon bozukluğu (cilt, kan kılcal damarların kaybı koyu lekeler ile kaplıdır koşulu) majör kanama, kanama diyatezi için kullanılır.

K vitamini genellikle kanama yenidoğanın ölümü önlemek için önlemek için hamile kadınlara reçete edilir. Bazen doğum veya cerrahi öncesi kadınların önlenmesi için uygulanır.

Karaciğer zehir killer - Bazı durumlarda, insan besin ya da hayvan vücut kumarin ihtiva böyle bir ürün içinde zerk edilmektedir ürünün hasar (çürüme), çok sayıda girer. Kansere neden Aflatoksin, kumarin benzer bir kimyasal yapıya sahiptir. Yani, bu bir K vitamini kumarin, aflatoksin ve vücutta biriken toksinlerin diğer zararlı etkilerini nötralize olduğunu.

K vitamini eksikliği halsizlik ve yorgunluk, kanama, osteoporoz yol açar Osteoporoz - Seni tehdit ediyor?   ve gözlerinin altında koyu halkalar görünümünü.

K vitamini insan bağırsak mikroflorası sentezlenir. Vitamin yağda çözünür nedeniyle alım normal gerçekleştirildiği, böylece K vitamini, ancak, bitkisel gıda geniş bir aralıkta olmasına rağmen, unutulmamalıdır (olursa olsun bakteri ürünü olan, ya da gıda türemiş) bağırsaktaki az yağlı olmalıdır.

Bu K vitamini keşfedildi zamanda

1929 yılında, bir Danimarkalı biyokimyacı Henrik Dam 1935 yılında nedeniyle kan pıhtılaşması rolünün K vitamini (Koagulations vitamini) seçildi yağda eriyen bir vitamindir, tespit .  Bugün, K vitamininin adı altında benzer kimyasal kompozisyonu ve vücut yağda eriyen vitaminlerin etkileri (K7 için K1 vitamini) bir grup oluşur .  Vitamin K1 ve K2 Vitamini: Bu grubun en ilginç K vitamininin iki ana biçimleridir .  Vitamin K1 - yaprak bitkilerde sentezlenen ve bulunan bir madde .  K2 vitamini - hayvanların ince bağırsak ve karaciğer hücrelerinde insanlarda mikroorganizmalar tarafından sentezlenen bir maddedir .  K vitamini, karaciğerde az miktarlarda saklanır .  Bu madde hafif, hem de alkali çözeltiler yok edilir .  K vitamini gıda ile vücuda verilen ve kısmen bağırsak mikroflorası tarafından oluşturulmaktadır .  Vitamin emilimi safra katılımı ile gerçekleşir .  O Nobel Tıp Ödülü'ne layık görüldü 1943 Barajı K vitamini ve çalışmaya katkısı keşif için .

K vitamini aşağıdaki işlevleri gerçekleştirir:

• redoks düzenlenmesinde rol oynayan,
• Bu kalsiyum kristalize kemik protein sentezini sağlar;
• Bu osteoporozu önlemeye yardımcı olur;
• Böbreklerin normal çalışmasını sağlamak;
• Bu antibakteriyel, antimikrobiyel ve analjezik etkiye sahiptir.

Topik madde olarak, K vitamini belirli kozmetik kusurlar, da dahil olmak üzere de etkili:

• kozmetik cerrahi ya da enjeksiyon sonrası morarma;
• kılcal damarların (varis) kırar;
• Rosacea (akne ve cilt kızarıklık);
• gözlerinin altında koyu halkalar

Vitamin Diğer yararlı özellikleri K-

• Japon çalışma viral siroz hastası kadınlar, düzenli gıda takviyeleri karaciğer kanseri% 90 daha düşük risk alırsak bulundu Gıda katkı maddeleri - temel sınıflandırma   Vitamin K.
• Alman Çalışma K vitamini takviyesinin önemli ölçüde prostat kanseri hastası erkeklerde klinik kötüleşme riskini azalttığını göstermiştir.
• K vitamini (K5) bir sentetik formu mantar büyümesini durdurabilir.

Kim K eksikliği riski altındadır?

• Gastrointestinal hastalığı olan kişiler;
• Bağırsak dysbiosis insanlar Bağırsak dysbiosis - ne kadar tehlikeli? ;
• Hamile ve emzikli kadınlar;
• kronik hastalıklar zayıflatıcı muzdarip insanlar;
• Uzun deneyim stres durumuna sahip olanlar;
• karaciğer, safra kesesi, pankreas bozukluklardan şikayetçi insanların Diyabet ve pankreas - bilmeniz gereken şeyler ;
• yenidoğan, özellikle prematüre;
• Düzenli sıkı diyet, yanı sıra bazı vejetaryenler ve veganlar gözlemlemek isteyenler.

K vitamini eksikliğine gelişimine katkıda bulunan faktörler:

• antikoagülan kullanımı;
• Aspirin uzun süreli kullanımı;
• K vitamini emilimini engeller diyet hapları kabul

K vitamini eksikliği belirtileri

• pıhtılaşma bozukluğu hemofili ve psevdogemofiliya (von Willebrand hastalığı, Jurgens) dahil, (kanama bozukluğu);
• iç kanama;
• anemi;
• yorgunluk (halsizlik, anemi, yorgunluk ve ayrıca B12 vitamini eksikliği belirtisi olabilir);
• morarma;
• Göz altındaki koyu halkalar;
• diş eti kanaması;
• Burun kanaması;
• kadınlarda kanama ağır adet;
• osteoporoz;
• Koroner kalp hastalığı.

K vitamini eksikliği gelişmesini teşvik ilaçlar:

• salisilatlar;
• barbitüratlar;
• tsefamandol

K vitamini warfarin antikoagülan etkisini nötralize edebilir.

K vitamini Doğal kaynaklar

Vitamin K1 gibi yeşil yapraklı sebzeler ve meyveler, bulunur:

• ıspanak;
• fesleğen;
• marul
• Brokoli, lahana, brüksel lahanası ve deniz
• avokado;
• kivi
• soya fasulyesi ve soya yağı

K2 vitamini et, karaciğer, yumurta ve süt ürünlerinde bulunur.

K vitamini için önerilen günlük ödenek

0, 3 mg - K vitamini yetişkin bir insan için günlük doz yaklaşık 0, 2 'dir. Günde vitamin 500 mikrogram, yani bir vitamin eksikliği nadirdir - tipik diyet 300 içerir.

Yağda çözünen vitamin K yana, maddenin aşırı yüksek dozlarda birikebilir ve aşırı doz, zehirlenme, karaciğer hasarı ve beyin neden olur.