Karaciğer metabolik süreçlerde vücutta ve onun sağlığı tüm önemli besinleri tüketmeye yetecek miktarda olmalıdır sağlamak için sorumludur. Bu nedenle, karaciğer elyaf diyet meyve ve sebze vardır - onlar karaciğer normal işleyişi için gerekli olan vitaminler, büyük miktarda içerir. İdeal olarak, organik meyve ve sebze oluşacak bir diyet - artık tarımda yaygın olarak kullanılan kimyasallar içermez.
Diyet özü
Karaciğer için Diyet alkol çok ılımlı tüketimi ya da tam bir ret önerir. Alkol geri dönüşüm olarak, karaciğer diğer önemli fonksiyonların uygulanması ertelemek zorunda böylece bu gereklidir.
Kızarmış gıdalar ve (örneğin hidrojene yağlar içeren rafine gıdalar gibi) yağ oranı yüksek gıdalar ve önemli ölçüde karaciğer üzerindeki yükü artırır, bu yüzden çok ılımlı miktarlarda tüketilmesi gerekir. Ayrıca, diyet, karaciğer için faydalıdır olası farklı kalorili atıştırmalıklar, tatlılar, füme et gibi küçük olmalıdır. Kesinlikle bu tür ürünler reddederseniz Son olarak, bir şey kaybetmezsiniz.
Bazı ürünler, tam tersine, karaciğer işini kolaylaştırmak amacıyla diyet dahil edilmelidir. Bunlar arasında, örneğin, yiyecek kükürt açısından zengin içerir. Karaciğer bir form veya bir ortamda başka, çeşitli ilaçlar, böcek ilaçları, ve çeşitli toksinlere maruz vücuttan kaldırır için kükürt-ihtiva eden bileşikler kullanılır. Soğan, sarımsak ve yumurta - - özellikle yumurta sarısı, kükürt yönünden zengin besinler arasında. (Uzmanlar nedeniyle kolesterol ve doymuş yağ yüksek konsantrasyon yumurta sarısı kötüye karşı uyarıyor. Çoğu insan haftada iki ila dört yumurta yemek için yeterlidir). Buna ek olarak, brokoli, lahana ve karnabahar, yeşil, Brüksel lahanası olarak sebzelerden kükürt bir sürü. Bu sebzeler bulunan eşsiz kükürt bileşikleri karaciğer gerçekleştirir detoksifikasyon işlem için özellikle yararlıdır.
Karaciğer sağlığına önem isteyenler için, ızgara ya da broil üzerinde, bir benmari pişirmek fırında pişirmeye tavsiye edilir. Bu yağ ilave etmeksizin, tavada kızartma da mümkündür.
Tuz Kötüye karaciğer üzerindeki yükü artırır, bu yüzden pişirildikten sonra tuz yemekleri tavsiye edilir. Arzu edildiği takdirde, tuzu, karabiber, kekik, karanfil gibi diğer baharatlar, ile ikame edilmiş olabilir
Karanfil: nefis aromaterapi
Ve limon suyu, ve benzeri.
Karaciğer için diyet Genel Prensipleri
Herhangi bir hastalık için beslenme bakım - bu besinlerin fizyolojik ihtiyaçlarını sağlar ve özel olarak seçilmiş ve hazırlanmış gıdalar aynı zamanda tedavi gücünde, hasta kişinin gücüdür.
Düzgün inşa sağlık, gıda metabolizması üzerinde olumlu bir etkisi vardır
Geliştirir metabolizma ve Diyet yapmadan kilo
karaciğer dahil olmak üzere vücudun boyunca - organ en aktif metabolizması var olduğu (böylece bir hücre gövdesi ve yapımı için gerekli protein sentezinde yer alan karaciğer ve atılır toksinler, dekompozisyon). Bu nedenle, özellikle uzun bir süre için en çok kullanılan diyet, kronik karaciğer hastalıkları, tüm gıda katkı maddelerinin fizyolojik normu içerir. Fizyolojik kusurlu diyetler, akut karaciğer hastalığı sınırlı bir süre için atanırlar.
Karaciğer hastalığında büyük önem sadece haşlanmış komposto ve yemekleri buğulanmış sağlar pişirme, gıda pişirme sahiptir. Akut ve kronik karaciğer hastalıkları için beslenme bakımı farklıdır.
Akut hepatit Beslenme bakım
Termal, mekanik ve kimyasal schazheniya ilkesine herhangi bir orijin reçete diyet tam uyum akut hepatit (karaciğer dokusunun iltihabı) in. Böyle bir diyet diyet numarası 5a olan - full ama azaltılmış yağ ve tuz ile. Proteinler ve karbonhidratlar fizyolojik normuna uygun yemekler yer almaktadır. Dışlanan ürün ve esansiyel yağlar açısından zengin safra salgısını, mide ve pankreas salgı aktivitesini, karaciğer sinir bozucu (baharat, et, baharatlı yemekler, gıdalar teşvik bağırsaklarda fermantasyonu ve çürüme süreçlerini (yağlı etler, baklagiller) geliştirmek yemekleri - soğan, sarımsak
Sarımsak sağlık: neredeyse her derde deva
, Turp, hayvansal yağlar).
Tüm yemekler, haşlanmış ya da buharda. Pişmiş şeklinde bazı gıda izin verilir, ancak kaba kabuk olmadan. Gıda ağırlıklı püresi verilir. Soğuk yemekler hariçtir.
Günlük kalori ve diyet numarası 5a gıdaların bileşimi: Protein - 100 gr yağ (bitkisel ve süt) - 50-80 gr, karbonhidrat - 350-400 gr, kalori - 2500-2800 kcal. 1, 5-2 litre tuz - - serbest sıvı miktarı 8-10, fraksiyonel Güç Modu (5-6 kez bir gün), sıcak yemekler 57-62˚S sıcaklığı soğuk - değil 15 ° C altında
Komplikasyonsuz hastalık gibi bir diyet 4-6 hafta tayin edildiğinde. Bir daha değişik diyet geçiş sarılık, ishal ve iştah geri kaybolması sonrasında, hastanın genel durumu iyi olan yürütülmektedir. O zamandan beri, bu (bkz. Aşağıda) diyet sayısı 5 tavsiye edilir.
Tam bir klinik iyileşme ve laboratuvar testlerinin (genellikle bir yıl 6 aylık bir süre içinde olur) normalleşmesi, sağlıklı bir kişinin normal bir diyet gidebilirsiniz.
Kronik hepatit Terapötik beslenme
Kronik hepatit tavsiye terapötik etkisi
Kronik hepatit - yaşam için bir tanı
Diyet hastaya yeterli temel besin açısından zengin gıdalar ile tam bir yemek sağlanması dayanmaktadır bir choleretic etkiye ve kolesterol içeren sınırlayıcı gıdalar var. Bu teknoloji gıda, saygın ve ritim güç kaynağının özel bir işleme kullanır.
Diyet farklı olabilir, bu kronik hepatit şiddetine bağlıdır
. Hastaların huylu derste, tatmin edici durumda olmasına rağmen, her zaman bir diyet numarası 5 izlemelisiniz
. Yeterli protein, yağ ve karbonhidrat ile fizyolojik tam diyet
. Mide ve pankreas kanseri (ekstraktifler esansiyel yağlar açısından zengin gıdalar), kızarmış gıdalar, refrakter yağlar (et hayvanlar), kolesterol bakımından zengin gıdalar (yağlı et ve süt ürünleri) ve pürin (kahve, güçlü çay) salgılanmasının güçlü uyarıcıları olan Dışlanan
. Hücre zarları diğer besinlerin choleretic etkiye güçlendirir meyve ve sebze içerebilir diyet, dışkı kolesterol maksimum atılımını sağlayan, bağırsak artırır
. Tüm yemekler haşlanmış ya da sebze buğulama, sen de pişirebilirsiniz
. Bake kaynadıktan sonra hem et ve balık yemekleri olabilir
. Gıda öğütülmemiş şeklinde çoğunlukla pişirilir
. Günlük kalori ve diyet kompozisyonu sayısı 5: Protein - 100-110 gr, yağ - 80-100 gr, karbonhidrat - 400-450 gr
. Kalori - 2800 - 3200 kcal, serbest sıvının miktarı - 1, 5-2 litre tuz - 8-10 gr
. Diyet - fraksiyonel (5-6 kez bir gün), sıcak yemekler 57-62˚S sıcaklığı soğuk - değil 15 ° C'nin altında
.
Kesinlikle belli saatler yemek ağır geceleri yemek yanı sıra baharat, baharat, füme ve baharatlı yemekler, uçucu yağlar (turp, soğan, sarımsak) zengin sebze kaçının: Bazı durumlarda, aşağıdaki önerileri ile sıradan gıda kısa vadeli transferi varsayalım , soğuk yemekler ve içecekler. Kronik hepatit B alevlenme sırasında diyet numarası 5a gidin.
Herhangi bir karaciğer hastalığı olarak yemek - Tedavinin temel yöntemlerden biridir.
Galina Romanenko
Makale Etiketler:
- Böbrek ve karaciğer hastalıklarında Diyet
