O ve insanlarda kolesterol metabolizması nedir

Kolesterol - metabolizmasında yer alır steroid grubuna mensup doğal biyolojik olarak aktif maddenin Metabolizma: tüm canlıların yaşam temeli . Vücut oluşan safra asitleri kolesterolden, hormonlar (örneğin, cinsiyet) bazı türleri, D vitamini çeşitli maddelerin dokuların hücreleri içine girişini düzenleyen insan vücudunun, düzgün çalışması için gerekli Bu maddeler, enzimlerin aktivitesini teşvik (yani hızlandırmak metabolizma) vb metabolik ürünler ve toksinleri ve ifraz.

Ancak kolesterol farklı olabilir. İnsan kanında, kolesterol protein ve yağ (lipoprotein) kompleksinin oluşur - o organ ve dokulara aktarılır. Lipoprotein kompleksleri, düşük yoğunluklu (LDL) olabilir - kan damarlarının aterosklerotik plakların oluşturulduğu bir "zararlı" kolesterol sahiptir. Ayrıca bu tür plaklar çeşitli dolaşım bozuklukları (miyokard infarktüsü, iskemik inme, böylece kumandanın arterlerin tıkanması ve) neden olur. Kolesterol kaynağı sıklıkla kan damarlarını tıkayan kolesterol kurdu tüketilen hayvansal yağlar vardır.

Yüksek yoğunluklu lipoprotein kompleksleri (HDL) yardım gövdesinden ayrı bileşenler (metabolitler) ve atılım içine ayrışma için karaciğere fazla kolesterolü aktarmak için - bir anti-sklerotik özelliklere sahiptir. HDL bitkisel yağlar içerir.

Kandaki kolesterol miktarını artırmak bazı hastalıklarda bulunmuştur. Tiroid bezinin ağırlığı keskin bir artış (obezite), kötüye (azaltma) örneğin, diyabet ve metabolik bozukluklar için Tiroid bezi - senin hormonların sorumludur , Gut, yüksek tansiyon, karaciğer ve safra yolları ve diğer.

Ancak LDL (norm - 1, 92-4, 82 mg / L) sayısı ve HDL (norm - kanın muayenede değil sadece total kolesterol (3, 0-6, 0 mg / dL norm) belirlenir - 0, 7-2, 28 mmol / l).

Özellikler diyet protivoateroskleroticheskim

Kandaki kolesterol miktarını azaltmak için ve kan damarlarında kolesterol birikimi, özel bir diyet numarası 10C askıya. Böyle bir diyet için endikasyon serebral (kalp kası besleyen) koroner ateroskleroz (beyni besleyen) ve periferik kan damarları, aort ateroskleroz, aterosklerotik cardiosclerosis (onun yetersiz kan akımı sırasında gelişti kalp kasında metabolik değişiklikler) 'dir.

Diyet numarası 10C insan vücudunda genel metabolik süreçlerin aterosklerotik sürecin ilerlemesini, engelli lipid metabolizması restorasyon ve normalleşme yavaşlatır.

Diyet, düşük kolesterol içeriği ve tuz vardır. Ve (barsak çıkış tüm zehirler ve toksinler) diyet lif - Ancak, maddeler (metiyonin, kolin, lesitin), çoklu doymamış yağ asitleri (ayçiçeği, mısır yağı HDL içeren) (yağ metabolizması normalleşme dahil) capsaicin ile zenginleştirilmiştir.

Diyet numarası 10C kimyasal bileşimi ve enerji içeriği

Diyet numarası 10C aşağıdaki kimyasal bileşime sahiptir: - 100g (bir hayvan - yarısı), yağ - protein 70 gram (bitki üçte biri), karbonhidrat - 350 g (sindirilebilir, yani tatlılar ve hamur işleri sınırlıdır). Vitaminler: (hayvansal kaynaklı besinlerde bulunur) A vitamini - 0, 3 mg, karoten (A vitaminine dönüştürülür sebze gıda ve vücutta bulunur) - 20 5 mg B1 vitamini - 1, 7 mg vitamin B2 - 2 5 mg nikotinik asit Nikotinik asit: yararı adama nedir?   - Askorbik asit, 22 mg - 250 mg arasındadır. Mineral maddeler: sodyum - 2, potasyum 3 g - 4, kalsiyum 2 g - Magnezyum 1 g - 0, fosfor 5 g - 1, demir 8 g - 30 mg arasındadır. 2500 kcal - diyet numarası 10C Enerji değeri.

Bu diyet ile uyum haşlanmış ve daha sonra pişmiş olarak tüm yemekler vardır. Hastalara doğrudan yapılır - pişirme sırasında tuz (günde 2-3 gr kurulan norm daha fazla) gıda tuzlama, ilave edilmez. Güç fraksiyonel, küçük porsiyonlarda, altı kez bir gün.

Ne ve ateroskleroz olamaz olabilir

Önerilen Ürünler: Herhangi bir ekmek (tercih - buğday unundan ekmek), bisküvi, tuzsuz pasta, tahıllar (buğday, yulaf, buğday), sebze ve tahıl çorbaları, pancar çorbası, süt çorba, yağsız tavuk, et ve balık (yalnızca ) sosis ve jambon, deniz ürünleri, az yağlı süt ürünleri, yumurta (üçten fazla haftada düşük yağ çeşitleri yumurta akı bir omlet şeklinde veya haşlanmış), süt ringa batırılmış olabilir, haşlanmış ve fırınlanmış, tereyağı ve bitkisel yağ, sebze (lahana her türlü , pancar, havuç, kabak, patates, salatalık, domates, yeşil yapraklı sebzeler), komposto gibi meyveler, taze meyveler (,), zayıf çay ve kahve, kahve içecekler, taze sebze, meyve, meyve suyu, kuşburnu infüzyon.

, (Çikolata dahil) tatlılar, et suları ve soslar (et, balık, mantar, fasulye), yağlı et, kümes hayvanları, balık, balık Karaca, karaciğer (krem ürünleri dahil) hamur işleri: Menü dışında tutulmalıdır böbrek, beyin, et, baharat (biber, hardal), hayvanlar ve pişirme yağları, mantar, konserve gıdalar, yağlı süt ürünleri, irmik, makarna, turp Turp: yararlı özellikleri ve kullanım kuralları , Turp, ıspanak, tatlı meyve ve kurutulmuş meyveler, güçlü çay ve kahve, kakao.

Galina Romanenko

Sebzeler, mesane kanseri gelişimini engeller

Buffalo Kanser Araştırma Roswell Park Enstitüsü, New York Bilim adamlarına göre, çiğ sebzelerden (brokoli, kuşkonmaz, lahana ve karnabahar) tüketimi yaklaşık% 40 oranında mesane kanserine yakalanma riski daha düşük. Onlara göre, bu sözde mesane kanseri vücudu korumak, bu sebze bileşiklerin izotiyosiyanatlara veya ITC içerik, nedeniyle Mesane Kanseri: Belirti ve Tanı .

"Ham sebzelerden pişirme sebze izotiosiyanitlerin yaklaşık% 30 kaybedersiniz, çünkü haşlanmış veya kızarmış daha yararlıdır" - Li Tang, MD, diyor Roswell Park çalışan ve çalışma alanlarından biri yöneldi.

Onun önderliğinde bir grup bilim adamı "mesane kanseri" ve 825 sağlıklı insanlar tanılı 275 kişinin beslenme alışkanlıkları karşılaştırmalı analizi meşgul oldu. Araştırmacılar, bir teşhis yapmak için çiğ ve pişmiş sebze tüketilen ne sıklıkta ve ne kadar çalışmalarında katılımcılara görüşülen onlar duman eğer kabul ve diğer risk faktörleri.

Bu pratik formda olursa olsun herhangi bir turpgillerden sebze tüketen, sigara içmeyen mesane kanserine yakalanma olasılığı sigara katılımcılara göre daha% 73 daha düşük en az üç kez bir ay, turpgillerden sebze yeniyor katılımcıları çalışma ortaya çıktı.

"Brokoli mesane kanseri gelişimini engeller Mesane - yapı ve fonksiyonu   lahana daha iyi, - Yuesheng Zhang, MD, Kanser Araştırma Roswell Park Enstitüsü'nde onkoloji profesörü, hayvanlarda brokoli tüketiminin etkisini incelemek olmuştur diyor. Mesane kanseri ve beslenen brokoli özü neden olan bir çözelti ile beslenen hayvanlarda bir grubudur; ve diğer gruplar sadece brokoli ekstresi veya kanserojen beslenen sadece tuzlu beslenen edildi.

"Sadece kanserojen çözüm alarak 10 ay içinde hayvanların% 96 olarak, mesane kanserinin gelişimini gözlemledi - Yuesheng Zhang diyor. - Brokoli bir ekstresi ile birlikte kanserojen çözeltisi ile muamele 100 hayvan, kanser sadece 37 bireyde geliştirilen ".

Bilim adamları böyle inanılmaz koruyucu etkisi izotiyosiyanatlara içeriğine bağlı olduğunu vurgulamaktadır. Eylem brokkoli karsinojenlerin gövdesinden çekilmesi önemli bir rol oynayan iki enzimin aktive edilmesine dayanır.