Prebiyotik gıda: Sağlıklı bakteriler

Mikroflora, ya da bağırsak florası, insan sindirim sisteminde yaşayan bakterilerin milyarlarca çağırdı. İyi ve kötü bakteri hassas bir dengedir. Faydalı bakteriler vücut tarafından kullanılabilir besin besin yıkmak için sindirim sistemi yardımcı olur. Sindirim sistemi doğru çalıştığında yararlı bakterilerin sayısını zararlı miktarı çok daha fazladır. Bağırsak florasının dengesinin nedeniyle iç ve dış faktörlerin etkisiyle bozulabilir. Ne prebiyotiklerdir ve prebiyotik ve probiyotikler arasındaki fark nedir? Nasıl mikro-organizma düzenleyen güvenli ve etkili prebiyotikleri ve probiyotikler kullanmak ve genel olarak sağlığı korumak için?

Probiyotikler

Prebiyotikler probiyotiklerin büyümesini teşvik etmek gereklidir. Probiyotikler, prebiyotikler yem. Probiyotikler - yararlı mikroflora yaşayan hücreleri içeren bir gıda. En popüler gıdalar biri probiyotik yoğurt olduğunu. İşte probiyotiklerin birkaç örnek.

• Süt ürünleri: yoğurt, ayran, kefir veya miso, peynir ve bazı olgun peynirler.
• Soya ürünleri: Miso, tempeh.
• Meyve ve sebzeler: lahana turşusu kimchi (Korece lahana turşusu), tsukemono (Japonca lahana turşusu), kortido (Latin Amerika'da lahana turşusu), turşu (Hint yemek).
• Diğer ürünler: şarap, maya, tofu ve soya sosu gelen ekmek.

Probiyotikler insan bağırsağında başlangıçta mevcut canlı mikroorganizmalardır. Onlar bizim sağlığımız için son derece önemlidir.

• Onlar bağışıklık sistemi enfeksiyonlara, alerjilere ve zehirlenme toksinleri mücadeleye yardımcı.
• Bunlar sindirim sistemi, laktoz intoleransı azaltmak, hem de irritabl barsak sendromu belirtileri kolaylaştırmak düzenler.
• Besin emilmesi ve aynı zamanda vitaminler ve mineraller dönüştürülmesi katkıda bulunur.
• Sağlıklı bir kolon koruyun.
• Vücut hücrelerinin düzgün çalışması için katkıda bulunmak.
• Genitoüriner sistem sağlığını korumak.
• Deri ve solunum sisteminin sağlığı için iyi.
• Kilo Faydalı.

Probiyotikler diğer fonksiyonlara sahiptir:

• Hastalığa neden "kötü" bakterilerin büyümesini engeller.
• Sindirim sürecinde gıda yıkmak.
• Süt şeker emilimini arttırır laktaz enzimi üretir.
• Bağırsaklarda vitamin sentezi.
• Bağırsaktaki asidik ortamın düzeyini değiştirin.

Probiyotik gıda probiyotik ile eş anlamlıdır. İki nedenden dolayı probiyotik gıdalar için artan talebi.

• Biz bizim diyet yeterli probiyotikler içeren veya bunların içeriği optimal düzeyde altına düşebilir fark etti.
• Yararlı bakterilerin gerekli düzeyde tutmak Anlama "kötü" bakterilerin neden olduğu zararı en aza indirmek için yardımcı olur.

Ayrıca, probiyotik organizmaların vücut hücreleri yaklaşık on kat daha büyüktür ve probiyotikler bağışıklık sisteminin yaklaşık% 70'ini probiyotik mikroorganizma sayısının optimum seviyenin altına düştüğünde, bu durum genellikle olmasına rağmen.

Antibiyotikler, örneğin, biz sağlık için ihtiyacımız zararlı değil, aynı zamanda yararlı değil, sadece bakterileri yok. Bu durumda, "iyi" bakterilerin seviyesinin tekrar sağlanması amacıyla. Probiyotikler de kendiliğinden ağır stres tarafından öldürüldü. Nedeniyle çevre kirliliğine ve böylece, yanlış beslenme tabidir. Hesaba tüm bu faktörlere karşı son klinik çalışmalarda probiyotik gıdaların diyet dahil için gerekli olduğunu göstermektedir. Bu hastalıkların bir dizi iyileşmek hastalığı önlemek ve genel sağlığı iyileştirmek için yardımcı olacaktır.

Prebiyotikler nelerdir

Prebiyotikler - bu probiyotiklerin besindir. Temelde sindirilemeyen prebiyotik karbonhidrat oluşmaktadır. Tipik haliyle, prebiyotikler inülin, frukto-oligosakkaritler, polidekstroz, arabinogalaktan, laktulozu laktitol bulunmaktadır.

Ne olursa olsun biçim prebiyotikleri kullandı: gıda kendi doğal formunda, gıda takviyeleri Gıda katkı maddeleri - temel sınıflandırma   veya bu maddelerin zenginleştirilmiş gıdalarda - aşağıdaki gibi çalışır. Genel olarak, prebiyotik insan vücudunda "çözülebilir lif" olarak adlandırılmaktadır ve sindirilmeyen malzemelerdir. Böylece, prebiyotikler yararlı bakterilerin fermantasyon yoluyla gıda olarak kullanmak bağırsaklar, mideden düşer. Yani Prebiyotikler yararlı mikroorganizmaların büyümesini uyarır. Prebiyotikler yararlı bakterilerin verimli çalışmasını sağlamak için gereklidir. Aksi takdirde, zararlı bakterilerin aktif çoğalması ihtimali ve sağlık sorunları ortaya çıkması.

Probiyotiklerin kaynakları rafine edilmemiş / kepekli tahıllar, böyle kivi, kuşkonmaz, tatlı patates, muz gibi ham meyve ve sebzelerin belirli türleri vardır Muz: yararları ve zararları sağlık , Elma, çilek, enginar, hindiba kökü, yam, arpa, fasulye, domates, patlıcan, sarımsak, soğan, bezelye.

Özellikler ve Prebiyotiklerin işlevleri

• Prebiyotikler sindirmek değildir; Bu, harika gıda sindirmek değil.
• Prebiyotikler onlar yiyecek ve probiyotik büyüme uyarıcısı olarak hizmet gastrointestinal sistem, içinde kalan.
• Prebiyotikler ısıya dayanıklıdır.
• Prebiyotikler taze sarımsak gibi birçok gıdada, bulunabilir Sarımsak sağlık: neredeyse her derde deva .
• Prebiyotikler (örneğin hindiba kökü) bitkilerden izole edilebilir.
• Prebiyotikler (örneğin, sükroz fermantasyonu ile) sentezlenebilir.
• Prebiyotikler bağırsaklarda yaşayan zararlı veya patojenik bakterileri etkisiz hale getirir.
• Araştırma probiyotikler (örneğin, kalsiyum ve magnezyum gibi) bazı minerallerin emilmesini arttırmak olduğunu göstermiştir.
• Prebiyotikler da adenom ve karsinom gibi bağırsak hasar artışı inhibe Karsinom - nasıl felaketi önlemek için? Böylece kolorektal hastalıkların riskini azaltır.
• Prebiyotikler kan şekeri veya insülin düzeylerini yükseltmek mümkün değildir.

Prebiyotiklerin sağlık yararları

• Probiyotiklerin büyüme artış: probiyotikler yararlı bakterilerin yayılmasına elverişli koşullar yaratmak ve zararlı maya büyümesini inhibe.
• Kolon kanserine karşı koruma: çalışmalar probiyotiklerin hastalığın erken aşamalarında kolon kanserinin gelişmesini durdurmaya yeterli olduğunu göstermiştir.
• Kolonda kalsiyum ve minerallerin emilimi kemikten mineral kaybını azaltır kalsiyum emilimini artırır.
• Geliştirilmesi bağışıklık: anlamlı enfeksiyonlara karşı vücudun direncini artırır kolon, duvarlarda bağışıklık faktörleri gelişmiş. Çocuk Alerji ve astım görülme sıklığını azaltmıştır. Anlamlı vücudun direncini gastrointestinal ve solunum yolu enfeksiyonları düzeyleri arttı.
• Iştah ve vücut ağırlığı üzerindeki etkisi: Son çalışmalarda diyet prebiyotiklerin dahil bir yemekten sonra iştah azalmasına yol açar veya açlık ve daha hızlı doygunluk duygularını azalttığını göstermiştir.
• Bağırsak motilitesini iyileştirilmesi: Bağırsak büyük ölçüde ve daha düzenli daha kolay boşaltılır.
• Sızıntılı bağırsak sendromunun tedavisi: bağırsak duvarları arasında hücreler büyük boşluklar üreten nadir bir hastalıktır. Bu kan bakterileri, toksinler ve gıda artıkları nüfuz sayesinde. Prebiyotikler, bu nedenle, toksinlerin nüfuz bağırsak duvarını geliştirmek ve geçirgenliği ("sızıntılı" bağırsak) azaltılması ve.