- Fesleğen ve yararlı özellikleri - Doğu'nun kutsal çim
- Pasaport bitkiler
Nasıl nerede toplanan ve saklanan fesleğen gibi yetiştirilen yok
Ülkemizde en yaygın kullanımı fesleğen veya tatlı (aka Regan) - Aromatik çok aile grubotsvetnyh yıllık bitki dallı. Dallanma Bazilikası kök, yüzeyseldir. 60 cm'ye kadar tetrahedral şekli ve yüksekliği sapları Yaprak -. Yaklaşık 5 cm uzunluğunda, dikdörtgen-ovat, birkaç diş ile, sert, yeşilimsi-mor benekli. Çiçekler fırça toplanmıştır saplarının ipuçları, küçük beyaz, pembe veya mor. Meyve olgunlaşmasından sonra birbirinden ayrılır dört kahverengi bir somun ayrılmıştır.
Ülkemizde Basil güney Rusya'da Kafkasya'da yetiştirilir, sebze bitkileri olduğunu. Merkezi Rusya'da, bu seralarda ya da küçük bir tepenin güney yamaçlarında yetişir. Yabani fesleğen Güney-Doğu Asya, Orta Amerika ve Afrika'ya özgüdür.
Hasat yaprak büyümesi altında köklerini keserek, kuru havalarda çiçeklenme esnasında tahsil edilir. Çim kurutulmuş ya da taze kullanılmıştır. O fesleğen sonra tekrar büyür ve sonbaharda ikinci bir mahsul kaldırıldı.
Ince tabaka döşeme, bir ısı yüksek seviyede 35 ° C'de iyi bir hava sirkülasyonu olan yerlerde, gölgede fesleğen kurutulmuştur. Düzgün kurutulmuş fesleğen doğal rengini korur. Iyi bir mola olmalıdır kaynaklanıyor Kurutulmuş yaprakları ve çiçekleri - kolayca pulverize. Cam saklanan kurutulmuş fesleğen, tam sızdırmaz şekilde mühürlenmiş bir konteyner.
Fesleğen uzun süreli saklama için başka bir yol - tuzlama iyi korunmuş tüm yararlı özellikleri: kupürleri, yıkanmış obsushivayut ve küçük parçalar halinde kesilir, sonra doğranmış otlar beş yemek kaşığı tuz çorba kaşığı başına tuz (dökme, steril kavanozlara koymak ).

Fesleğen kimyasal bileşimi
Bazilikanın kimyasal bileşimi yetersiz incelenmiştir. Sapları ve bitkinin yaprakları temel fesleğen, glikozitler, saponinler, tanen, mineraller, vitaminler yağ (C vitamini, rutin, karoten - vücudun A vitamini üretir hangi) içeren uçucu, basit şekerler. Meyve de bitkisel yağların büyük miktarda içerir.
Yararlı özellikleri hemen hemen tüm fesleğen hesaplarının uçucu yağı. Bu eugenol (koku), (büyük miktarlarda kanserojen olduğu koku, gibi) metil kavikol, linalol (vadi, kafur (kalbi uyarmak ve nefes geri yükleyebilirsiniz bir madde) ve diğer bazı maddelerin zambak kokusu ile bir parfüm içerir.

Pişirme fesleğen kullanımı
Fesleğen çok hoş baharatlı bir koku ve soğutma daha az hoş değil, hafif tuzlu tadı olduğundan, yaygın çorbalar ve diğer birçok yemeklerde, et yemekleri için salata ve soslarda çeşni olarak ekleyerek, yemek pişirme ve gıda sektörlerinde kullanılmaktadır. Toz kuru fesleğen yaprakları içine dövülerek genellikle çeşitli soslarla diğer baharatlar, özellikle fesleğen domates "seviyor" ile birlikte ilave edilir, hoş ekşi tadı var. Içeceklerin tatlandırıcı kullanılan bazı ülkelerde Bazilika tohumları et ve balık yemekleri eklenir. Et endüstrisinde fesleğen sosis ve konserve ürünleri yemek pişirmek için kullanılan.
Basil diğer bitkilerle birlikte yeni bir lezzet alır. Örneğin, fesleğen karışımı, biberiye biberli koku kekik var - yemekler netliğini artırır. Başlangıçta böyle maydanoz gibi fesleğen ve diğer otlar ile kombine
Maydanoz Sağlık ve Güzellik
, Kişniş, nane
Nane ve kullanışlı özellikleri: aromatik tazelik
.
Basil uçucu yağlar kaynağıdır
Uçucu yağlar ve anlayışı: güller yardımcı olabiliriz?
ve kamfor. Kafur ilaçları hazırlamak uçucu yağ, parfümeri ve gıda endüstrisinde kullanılmaktadır.

Bir ilaç olarak basil
Fesleğen, anti-inflamatuar, spazm gaz giderici, (bağırsaklarda gaz miktarını azaltır), yara iyileşmesi ve tonik özellikleri antiseptik (kas, iç organ ve kan damarlarının spazm giderir) sahiptir.
Vücut cilt ve ekleri (saç ve tırnaklar) etkileyen A vitamini, oluşturulduğu Resimleri - ot fesleğen vitamin C, P (onlar kan damarlarının duvarlarını güçlendirmek) ve karoten değerli bir kaynaktır.
Basil kafur ilaç içeren, bu nedenle bir afrodizyak olarak kullanılmaktadır
Aphrodisiacs: Onlar yardım mı?
merkezi sinir sistemi üzerindeki baskı ve solunum merkezinin, özellikle baskı. O da tüm vücut üzerinde bir tonik etkiye sahiptir, bu nedenle ciddi bir hastalık kurtardıktan sonra genel güçsüzlük için kullanılır.
Fesleğen ve anti-inflamatuar özelliklere sahip olduğundan, geleneksel tıp gastrointestinal sistemin enflamatuar hastalıkları, bağırsak bozukluğu, üriner sistemin iltihaplanması için tavsiye eder.
Dıştan fesleğen, ağız ve boğaz, yaraların tedavisi için losyonlar hastalıklarında durulama için bir tentür olarak kullanılmaktadır. İnfüzyonlar fesleğen de banyoya ilave edilir.
Fesleğen İnfüzyon: kuru ot doğranmış kaşığı kaynar bir bardak su dökün suşu 30 dakika, ısrar ve üçüncü fincan günde üç kez içmek için.
Otlar fesleğen harika bir tat ve tıbbi özellikleri vardır.
Galina Romanenko