Hepimiz Fransız mutfağı ve yaşam tarzı ABD ve Kanada kavradı obezite salgını Fransız kadınları (ve Fransızca) korumak olduğunu duydum ettik. Peki, böyle bir obezite İtalya gibi diğer Akdeniz ülkelerinin mutfak gelenekleri hakkında - makarna ve diğer lezzetli yemekler bolluğu rağmen nadir? Bize İtalyan diyet açıklamaya hazır sırları nelerdir?

Çalışmalar Akdeniz diyeti birçok avantajı vardır ve sağlık açısından son derece iyi olduğunu göstermiştir, özellikle, kardiyovasküler hastalıklar ve kansere yakalanma olasılığını azaltır Meme kanseri - Karar? Ve ömrünü uzatır.

Yavaş yiyin

Bu bir sır değil ki İtalyanlar, pişirme süreci zevk ve onların mutfak becerileri sonuçlarını tadını alabilmek Akdeniz'in diğer sakinleri, sadece gibi. Yemek sırasında onlar dinlenmek ve günde birkaç saat boyunca masada harcama sosyalleşmek. Ancak, akşam yemeği masada bile böyle bir uzun süreli overeating ve obezite yol açmaz.

Tipik İtalyan gıda Amerikan İtalyan restoranları menüsünden görülebilir çok daha farklı olduğu da açıktır. Meyve, sebze, fasulye, balık, kümes hayvanları, zeytinyağı, domates, süt ürünleri, kırmızı şarap ve çok az sığır ve koyun eti - otantik İtalyan gıda temeli.

İtalyanlar, genellikle nispeten küçük bir kahvaltı ile güne başlayabilir: Süt (değil krem ​​veya krem ​​ve süt), püresi ve küçük bir tereyağı croissant (cornetto) ile kahve. Öğle menüsü kişisel tercih ve coğrafya bağlıdır, ancak genellikle örneğin "ilk yemek" ve "ikinci kurs" içeren bir sandviç ve salata ya da makarna küçük bir tabak, balık veya tavuk parçası ve sebze bir porsiyon.

Öğle yemeği - Ana yemek, ama çok geç (gıda zaman sindirimi) değil hizmet. Öğle yemeği genellikle domates veya sebze soslu makarna servis edilir; et ya da balık küçük bir kısmı; sebzeler; Meyve ve tatlı. Tercih içecek - maden suyu ve kırmızı bir kadeh şarap. Tüm bölümlerini bize büyük bölümleri her zamanki ile karşılaştırıldığında genellikle küçüktür.

Dolmuş durdurmak için nasıl bilir

Onlar mide, değil kafa emriyle yemek ve keyifli bir öğle yemeği olarak, size yedik bir sinyal almak ve sadece kahve ve hoş şirket tadını çıkarabilirsiniz - onlar sizin açlığı tatmin olmadığında zamanında durdurmak için nasıl biliyorum çünkü İtalyanlar kalori sayılmaz. Kepekli tahıllar, zeytinyağı ve kırmızı şaraptan unundan yapılan bir meyve, sebze, balık birkaç kez bolluğu haftada, yağsız et ya da tavuk, ekmek bu Akdeniz mutfağı ekleyin. Bütün bu İtalyanlar ömrünü uzatır.

Buna ek olarak, İtalyanlar için gereksinim yerine daha yüksek kalorili tatlılar tatlı meyve tatmin. Tipik İtalyan tatlı - HOT or NOT e albicocce, bahçeden taze incir ve kayısı. Örneğin Güney İtalya'da, tatlılar temeli, ise, Gelato (dondurma, tereyağı ve meyve el yapımı) büyük limon yapmak.

Hiçbir diyet!

Diyet - İtalyanlar tamamen yabancı bir kavram. İtalyan mutfağının tadını istediğiniz Yani bir dahaki sefere, Akdeniz mutfağının tüm yararlı özelliklere sahip, bir tedavi için kendinizi ödüllendirin. Kızarmış gıdalar ve makarna ile krema sosu kaçınınız. Bunun yerine, domates, basit sebze makarna sosu ve zeytinyağı ile bir salata seçmek. Baharat baharat kullanmak için Baharatlar - lezzetli zayıflama Lemon, sirke, kapari ve diğer lezzetli düşük kalorili gıdalar.

Akdeniz mutfağı, sadece çok yararlı ama aynı zamanda çok lezzetli. Şarap, gurme peynir ve sulu lezzetli deniz ürünleri - Bu sağlık faydaları lüks, çeşitliliği ve sebebidir.

"Diyabet" tanısı olan kişiler daha giderek ve aynı zamanda bir bu hastalığın üzerindeki çalışmaların sayısı artmaktadır. Uzmanlar, uygun bir diyet ve düzenli egzersiz yardım, kan şekeri seviyesini düşük tutmak için söylüyorlar Kan şekeri - insan sağlığının en önemli göstergelerinden biri   Ani değişiklikler. Ayrıca, iyi bir şekilde kalp hastalığı gibi diyabete bağlı hastalıkların ortaya çıkmasını önlemek için Kalp hastalıkları ve kalp krizi: her kadının bilmesi gereken   ve yüksek tansiyon.

Mitler

Ne diyabet olmamalıdır gereken hakkında çeşitli kalıcı efsaneler vardır. Bunlar hastalığın özüne ve tedarik temel kuralları cehalet ortaya çıktı. Diyabet Diyabet - tehdit ve çaresiz bir hastalık   Bu herhangi bir özel gıdalar ve karbonhidrat ve tatlılar terk etmemelidir. Sağlıklı bir diyet neredeyse farksız Sağlıklı bir diyet, diyabetik.

Kalori ve planlama yemekler

Onların arzını planlamak için gereken ilk şey: günlük tüketmek kaç kalori biliyorum. Kesin birey sayısı ve doktoru belirlemelidir. Genellikle cinsiyet, boy ve hastanın işin belki de doğanın esas alınarak hesaplanır. Buna dayanarak, her zamanki yemekler ve aperatifler planlayabilirsiniz.

Karbonhidratlar ve fiber

Karbonhidratlar, nişasta, şeker ve lif ayrılır - hepsi sağlıklı bir diyetin bir parçası olmalıdır. Onlar şeker hastalarının günlük diyet yaklaşık yarısını oluşturuyor olması gereklidir. Bu karbonhidrat farklı bakiyesi hesaplamak için önemlidir. En kullanışlı karbonhidrat - lif, günde yaklaşık 20-30 gram olması gerekir. Meyve ve sebzelerde en çok lif.

Proteinler

Hakkında günlük diyetin çeyrek protein olmalıdır. Çalışmalar proteinler kan şekeri düzeyini etkilemez göstermiştir Kan şekeri - çok önemli bir gösterge . Onlar baklagiller, yumurta, balık, tavuk, sığır eti, domuz eti bulunur. Sadece tavuk cilt kaldırmak ve kırmızı et yalın seçin, sağlığa yiyin.

Yağlar

Tamamen şişman gereksiz, ancak zararlı değil sadece terk. Avokado, zeytinyağı ve fındık yararlı doymamış yağlar bakımından zengindir. Uzman tavsiyesi yağlar% 25 den diyabetik diyet% 35 olmalıdır ederek, bu yağlar en fazla 7 den% doymuş olabilir içerir.